saftige Lebkuchen mit Schoko
Das Rezept hatte ich letztes Jahr schon gepostet, aber gestern habe ich es etwas anders gemacht und war doch schon begeistert. Ich habe die Hälfte der Datteln durch eingeweichte Aprikosen ersetzt, weil ich noch einen großen Beutel getrocknete Aprikosen hatte und sie einfach mal verbrauchen muss. Das gab den Elisen einen ausgesprochen fruchtigen Kick. Weiterlesen
gingerbread man-woman ohne backen
das ist viel „ohne“, aber mit Geschmack und Apfel-Möhren Trester. Gestern morgen lag schon Schnee und es fühlte sich nach Winter, Feuer und Lebkuchen an. Kalt und windig draußen und im Haus gemütlich warm am Holzofen, so ist es gerade hier in Wendake (Reservat der Huronen und in der Nähe von Quebec City) . Zeit für einen frischen Apfel-Möhren Saft, von wegen „das Immunsystem auf den Winter vorbereiten“. Aber was mache ich mit dem Trester, also dem Rest vom Obst-Gemüse ? Der so wirklich keine Inhaltstoffe oder keinen Geschmack mehr hat, sondern nur noch Ballaststoffe, aber gute. Ich habe sie dann einfach mal in meine rohen Kekse eingearbeitet und das war gut so. Weiterlesen
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