Gluten freies Proteinbrot für den Winter!


Skiing in Valcartier

Den Winter mit meterhoch Schnee haben wir hier  in Wendake, das liegt um die Ecke von Quebec City im Osten Kanadas. Winter Wonderland sozusagen! Besonders zu Weihnachten. Cross County Skating können wir in Valcartier, ca 15 Min. von Wendake. Die notwendige Energie schaffen wir uns mit dem mega Proteinbrot zum Frühstück. Kennengelernt habe ich es in Deutschland bei meiner Freundin Birigt. Allerdings schmeckte es ziemlich langweilig, da sie Salz mit Zucker verwechselt hatte. Weiterlesen

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Umzug mit Müsli und Granola


sunset in Montreal von unserem Balkon

oder so ähnlich. Wir sind mal wieder umgezogen, bleiben aber in Montreal. Jetzt haben wir unseren Sonnenuntergang vom Balkon aus und sind in der Stadt, aber trotzdem im Grünen. In der Umzugsphase habe ich angefangen, so gut es ging, auf Zucker zu verzichten. Meine Oma hat uns früher schon gesagt, zuviel Zucker ist Zivilisationsgift und damit muß man sehr achtsam umgehen. Weiterlesen

Quinoa crispy


P1100247 (2)Ich bin wirklich kein Fan von Quinoa. Der Geschmack ist eben Geschmackssache. Irgendwann bin ich auf eine Seite im internet gekommen, da gab es Quinoa als crispy Version. Mit Schoko oder ohne als Streusel auf das Frühstück, auf den Salat oder das Gemüse. Weiterlesen

veganer Apfelkuchen, kein Soja, kein Zucker, kein Fett,


Apfelkuchen mit Kokosmilchpulver als Puderzucker

Apfelkuchen mit Kokosmilchpulver als Puderzucker

und das geht? Und wie das geht!  Falls es Zufälle gibt, war das einer. Auf der Suche nach einem veganen Restaurant in Rostock, bin ich auf die Seite von „koch`s vegan“ gestoßen. http://gruenekombuese.de/ Eröffnet aber leider erst im Sommer! Dafür gab`s ein Rezept Video über einen Apfelkuchen, vegan, ohne Zucker und Fett.

Das musste ich unbedingt ausprobieren. Kleines Feintuning vom Rezept und ein schneller, leckerer Apfelkuchen war auf dem Tisch. Weiterlesen

knusprige rohe Ananas Chips


P1070257 (2)Ananas, die Vitamin- und Mineralienbombe schlechthin.  Diese Frucht aus den Tropen ist nicht nur saftig und süß, sie wirkt auch als Nervenstärker, sozusagen Anti-Stress Medizin. Die Mineralien Calcium, Kalium, Magnesium wirken entspannend auf das Nervensystem und zusätzliches Eisen sorgt für geistige und körperliche Leistungsfähigkeit. Es geht noch weiter:

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