Fingerfood

Fingerfood ist gut, besonders auf einer Halloween Party und die werden in Nordamerika besonders gern gefeiert. Hier wird ein riesen Aufwand betrieben, um diesen Tag, den 31. Oktober richtig zu feiern. Alle möglichen Leute verkleiden sich, selbst die Bürokraten lassen es sich nicht nehmen und gehen kostümiert zur Arbeit. Letztes Jahr habe ich einen Beamten als Baum verkleidet gesehen, geniales Kostüm und passend zum Beruf! Natürlich Party ohne Ende mit gruseligem Essen bis zum Abwinken.Für den süßen „Fingerfood Kuchen“ brauche ich das Rezept vom veganen Apfelkuchen . Damit der noch etwas saftiger wird, backe ich den Teig, stanze viele Löcher aus (in diesem Fall mit einem Apfelausstecher), tränke den Teig dann mit 2-3 Espresso und koche einen veganen Vanillepudding, den ich über den Boden gebe. Alles schön in die Löcher schieben und den Rest verteilen.

die ersten drei Löcher sind schon ausgestanzen

Den ausgestanzten Teig klein häckseln und mit gehackten, gerösteten Mandeln oder Haselnüssen vermischen und über die Puddinglage geben, als „erdigen“ Abschluss. Die Finger habe ich aus Marzipan geformt und vorher mit etwas Rote Beetesaft eingefärbt. Die Farbe nicht komplett und gleichmäßig verteilen, es soll schon fies aussehen. Die Fingernägel sind halbe Mandeln, dabei die spitze Seite in die Finger stecken.

lecker Fingerfood