fermentierte Chipotle Cashew creme, vegan und roh


Das Fermentieren klappt bei Sauerkraut super gut, also muss es auch bei Cashews funktionieren. Ich habe dann noch eine Seite im Internet gefunden über das Fermentieren und da wurde empfohlen, Cashewbruch zu kaufen. Es fermentiert schneller und ist günstiger. Ich habe allerdings nur ganze Cashews und ganze Macadamia. Die Königen der Nüsse hat auch einen royalen Preis. Da muss es mit dem Fermentieren auch klappen. Weiterlesen

Kanadischer Spinat dip mal vegan


Spinat dip mit Karotten Chips und Kräckern

Wer uns in Kanada besucht hat, weiß wovon ich rede oder schreibe. Der leckere Spinat dip, den jeder Supermarkt im Regal hat. Da hat sich Dr. Kraft schon was ausgedacht, mit viel Mayo und  Saurer Sahne, eine seiner Tütensuppen dazu, noch ein bisschen Frühlingszwiebel und Wasserkastanie. Fertig ist der Mega Party Renner Dip.

Mein Spinat dip ist vegan und ausgesprochen köstlich ohne Mr. Kraft!

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Kokosöl oder Kokosbutter?


P1040912 Im Internet liest man dann Kommentare wie: der Unterschied ist, dass das Öl flüssig ist und die Butter fest. ‚Achchchchso‘, würde meine Schwester sagen, „versteh‘ ich net.  Soll das heißen, im Kühlschrank ist das Kokosöl fest und Butter und wenn es bei warmen Temperaturen  flüssig wird ist es Öl?“ Nein, das stimmt so überhaupt nicht, da es sich um zwei unterschiedliche Produkte handelt, aber von der gleichen Frucht. Weiterlesen