Den Winter mit meterhoch Schnee haben wir hier in Wendake, das liegt um die Ecke von Quebec City im Osten Kanadas. Winter Wonderland sozusagen! Besonders zu Weihnachten. Cross County Skating können wir in Valcartier, ca 15 Min. von Wendake. Die notwendige Energie schaffen wir uns mit dem mega Proteinbrot zum Frühstück. Kennengelernt habe ich es in Deutschland bei meiner Freundin Birigt. Allerdings schmeckte es ziemlich langweilig, da sie Salz mit Zucker verwechselt hatte. Weiterlesen
Mandeln
Zitrone und Schokolade
„das geht gar nicht“! meint meine Patisserie Freundin Lorri und hat mir erklärt, dass Limone und Schoko geht, aber Zitrone nicht. Auf meine Frage warum das so ist, hatte sie keine Antwort. Das hat sie so gelernt. Mein Lieblingseis war schon immer Zitrone und Schokolade mit Sahne. Für mich ein Traumgenuss. Weiterlesen
After Eight Schnitte, vegan und roh
ich machs dann mal kurz: Meine Schoko-Lime Schnitte wurde zur After Eight Variation, weil ich Pfefferminzöl in die Avocadomasse gegeben habe. Das liegt nicht an meiner neuen Brille, das hat mehr was mit Achtsamkeit zu tun. Weiterlesen
saftige vegane Lebkuchen ohne Mehl, ohne Zucker, kein Soja
Ich musste heute schnell noch ein paar Elisen backen, bevor ich morgen nach Deutschland fliege. Das Original Rezept habe ich von meiner Oma und für uns Kinder war das ein Highlight vor Weihnachten. Da wir alle kein Orangeat und Zitronat mochten, gab es die Lebkuchen mit Zitronenschale und Orangenöl. Weiterlesen