leider ist es bei uns immer noch kalt und es regnet ohne Ende. Das kann ich nur mit Antidepressiva überleben, wie Kuchen oder Suppen. Ich bin eigentlich kein Fan von Suppen, weil sie immer zu heiß sind und ich mich verbrenne, geht mir mit Tee genauso. Nun habe ich oft Rohkost Suppen nach Rezepten von MD vegan (YouTube) gemacht, auf 40 Grad erwärmt und bin begeistert. Schnelle Suppen, die toll aussehen und auch noch schmecken. Allein die Farbe ist ein antidepressives Mittel. Weiterlesen
Tomaten
fruit ketchup aus Quebec
Fruchtketchup
machen wir jedes Jahr wieder. Ich bin etwas spät dran, aber dafür sind es gleich ein paar Geschenke zu Weihnachten. In der kanadischen Provinz Quebec ist der Fruchtketchup eine Spezialität, die zu meat pies (mit Hackfleisch und Kartoffeln gefüllter Pie) gegessen wird, ganz besonders zu Weihnachten hat der Ketchup seinen festen Platz auf dem Tisch. Hergestellt wird der Ketchup aus Tomaten, Birnen, Pfirsichen, Paprika, Sellerie, Zwiebeln und Gewürzen. Das schmeckt auch besonders gut zu veganen Gerichten, wie gebratene Kartoffeln, Gemüse oder Aufläufe. Weiterlesen
einfach mal einfach essen,
Vollkornbrot mit Radieschen, Tomate, Gurke…
so wie früher oder als ich noch ein Kind war, giiiiiis das ist ja echt schon lange her, aber trotzdem hat sich am Essen wenig verändert. Mir schmeckt ein Vollkornbrot mit Radieschen noch genauso gut wie vor 50 Jahren. Weiterlesen
Butter Chicken, vegan….keine Butter, kein Huhn, dafür Steckrüben
Mit meiner Freundin Pierrette war ich indisch Essen in Montreal. Es gibt so viele indische Restaurants, die auch noch gut sind. Wobei man sagen muss, dass Butter Chicken ein MUSS ist und sobald sich eine Art indischer Koch in der Küche befindet, kann er es auch kochen. So weit ich weiß, wird das von Mama mit in die Wiege gelegt. Weiterlesen
Die Wiederentdeckung der lunch box
lunchbox mit 3 Schalen
Früher hieß das “ Henkelmann “ und galt als spießig und hatte eher eine abschreckende Wirkung. Das hat sich doch sehr geändert.
Mein Mann liebt seine lunch box, besonders bei ganztägigen Meetings. Es werden nur Sandwiches serviert und da ist nicht viel drin und Geschmack schon mal gar nicht!
In diesem Fall ist alles vegan und köstlich. Alles drin was der Körper und Geist braucht: Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate und viel Liebe, gaaanz viel Liebe.
vitaestblog 