Erbsensuppe und Bohnenpüree
Beides passt, weil ich beide mag. Da mache ich einfach mal eine Erbsensuppe aus gefrorenen Erbsen und dann die weiße Bohnencreme für mehr Protein im Essen.
Bei Bayern (rot, weiß, blau) wäre das eine Tomatensuppe mit Bohnencreme und das Blau…….na gut da mixt man einfach ein bisschen HSV unter die Tomatensuppe, gel?
geriebene Gelbwurzel oder tumeric
und daran sind unsere indischen Freunde Schuld. Surinder and Parvinder kochen beide so gerne und so gut, das ist einfach essbare Lebensfreude!
Mano püriert und in kleine Muffinförmchen eingefroren
mit sonnengelbem Mangoeis!
Ich komme gerade aus Lüneburg nicht weg, da Air France streikt. Mein Flug wurde das 3.mal verschoben und in Montreal werden es über das Wochenende 27 Grad. Da muss ich mir einfach ein bisschen Sonne auf den Teller zaubern. Mit MANGOEIS!!!
so wurde volkstümlich das Schöllkraut genannt und gefunden habe ich es auch noch an der Kirchenmauer der Michaelis Kirche in Lüneburg . Maria Treben (1907-1991) mit ihrem brühmten Buch : Gesundheit aus dem Garten Gottes, hätte das sehr gefreut. Heilkraut an Kirchenmauer gefunden! Weiterlesen
Als ich Kind war gab es kein Gericht mit Steckrüben, da meine Mutter diese Kohlrübe absolut nicht mochte. Verständlich, da die Steckrübe in Notzeiten mehrfach die letzte Nahrungsreserve für einen Großteil der Bevölkerung war. Nach dem 2.Weltkrieg gab es wohl fast jeden Tag etwas mit Steckrübe. Kalorienarm ,nahrhaft, günstig und wandlungsfähig, da sie jeden Geschmack annimmt, der ihr geboten wird. Kochst Du Möhren mit, schmeckt alles nach Möhren, kochst Du Äpfel mit, schmeckt alles nach Apfel. Ich könnte ein Buch darüber schreiben mit den tollsten Rezepten! Weiterlesen
war nicht wirklich gewollt, aber es hat sich einfach so ergeben. Hier in Kanada ist es schwer Marzipan zu finden und wenn, dann ist da soviel Zucker drin, dass man es nicht essen kann.
Also mache ich doch mal schnell mein Honig – Marzipan selber. Ja ich weiß, Honig ist nicht vegan, aber einfach gesund und lecker. Ich bekomme den besten Honig überhaupt von meinem Freund und Bienenzüchter Michael! Roh geschleudert und da weiß ich , wenn Honig drauf steht ist auch Honig drin, naturrein. Weiterlesen
Eigentlich kennt es schon jeder in meinem Freundeskreis und meine Kinder lachen sich kaputt, wenn ich sage, dass dieser Nachtisch ein Geheimrezept von meiner Oma Berta ist. Ist es nicht mehr, wenn jeder es schon kennt. Egal ich finde es trotzdem immer wieder faszinierend aus 2 Zutaten so eine Mousse aux cerises zu zaubern! Weiterlesen
das sich im Curry wiederfindet, es kann noch eine Menge mehr. Es färbt die Zunge meiner Indischen Freundin total krass und leuchtend Gelb. Sie nimmt morgens einen Löffel frisch geriebene Gelbwurzel mit Honig, um sich vor entzündlichen Krankheiten wie Rheuma und Arthritis zu schützen und es scheint zu helfen, sie ist kerngesund und sieht aus wie 40 obwohl sie 60 ist. Kurkuma gehört in der indischen Küche zum wichtigsten Gewürz, nicht nur weil es dem Essen so eine schöne gelbe Farbe gibt und scharf ist, sondern auch um das Essen bekömmlich zu machen.
Er ist nur ein Aufstrich, aber mit meinen Gemüsekräckern ist das ein kulinarischer Kracher!!
Da ist sie, die Paprika : Es gibt sie in unterschiedlichen Farben, nicht nur in gelb, grün und rot, man findet sie selbst in der Farbe Lila, wie eine Aubergine. Kalorienarm und gesund!
So besitzt die Paprika große Mengen an Kalium, Magnesium, Zink und Calcium. Darüber hinaus ist die rohe, rote Paprika neben Vitamin A und B eine reine Vitamin C Bombe, es enthält fast den Tagesbedarf. Mehr über Paprika hier
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Mit allem was dazu gehört!
Berichte über: Hof und Tiere, Garten - nützlich und schön, Veganes Kochen und Genießen, und ein Sammelsurium später Leidenschaften wie Yoga, Bauchtanz, indisches Harmonium spielen........
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