und noch mehr Pie, American Pie time

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lemon cheese cake with blueberry Sauce

Blueberry Pie, Apple Pie, Pecan Pie, Meat Pie, das ist alles sehr amerikanisch und auch sehr populär in Kanada. Besonders der Pie mit Hackfleisch und Kartoffeln, dazu Fruchtketchup! Im besonderen Fall:  Tourtière (meat pie) vom Lac Saint-Jean. Sehr speziell aus der Provinz Québec.

Auf meine Frage in einer Bäckerei, ob sie auch vegane Pie´s haben, kam die Antwort: „Ja, Blaubeer Pie, Lemon Pie oder Apfel Pie sind alle ohne Fleisch!“ Meine Schwester hätte gesagt: „Ach so!“

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Deutsch – Kanadischer Apfel pie

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Apple Lemon Poppy seed Pie

Apple Lemon Poppy seed Pie

der untere Teil des Kuchens erinnert mich an den Apfelkuchen meiner Mutter und die Zitronen-Mohncreme ist typisch für Canada. Kommentar aus dem Büro meines Mannes: “ da wird Deutschland von Kanada erdrückt!“ – ne,ne,ne “ da befindet sich eine Deutsche Grundlage, um den Kanadischen Belag zu halten!“ Weiterlesen →

Herzliche Kekse und Espresso

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Gluten frei , Lactose frei, Cholesterin frei, Raffinierter Zucker frei

Gluten frei , Lactose frei, Cholesterin frei, Raffinierter Zucker frei

mussten heute sein. Es hat  geregnet und meine Küche sah noch chaotisch aus, da kam es auf ein bisschen mehr Abwasch auch nicht drauf an. Diesmal aber keine rohen Kekse, trotzdem vegan, Gluten frei,  Raffinierter Zucker frei, Lactose frei, Cholesterin frei und schmerzfrei, weil es nicht lange dauert, vielleicht insgesamt 30 Min. wenn die Ausstechformen nicht gleich auffindbar sind! Weiterlesen →

Chili Schoten sind schon scharf

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habanero – gelb orange Paprika – very hot

dachte ich bis ich „habanero“ pepper probiert habe. Da standen meine Haare zu Berge, meine Ohren ab und die Mundschleimhäute waren „on fire“. Der Zustand verbesserte sich, nachdem ich 700 ml Kefir getrunken und Brot hinterhergegessen hatte.

Das brachte mich gleich zurück in die Kindheit, als ich dachte meine Oma hat das Potenzial Kinder zu quälen.

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Die Wiederentdeckung der lunch box

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lunchbox mit 3 Schalen

lunchbox mit 3 Schalen

Früher hieß das “ Henkelmann “ und galt als spießig und hatte eher eine abschreckende Wirkung. Das hat sich doch sehr geändert.

Mein Mann liebt seine lunch box, besonders bei ganztägigen Meetings. Es werden nur Sandwiches serviert und da ist nicht viel drin und Geschmack schon mal gar nicht!

In diesem Fall ist alles vegan und köstlich. Alles drin was der Körper und Geist braucht: Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate und viel Liebe, gaaanz viel Liebe.

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Auf Beerenjagd

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P1050453 (3)Mit meiner Schwester war ich zum verkaufsoffenen Sonntag in der Görde. Wir waren shoppen und haben nix bezahlt! Wie wir das gemacht haben?

Ganz einfach: Alles gesammelt, was die Natur uns geboten hat. Da gab es Apfelbäume in der Nähe eines kleinen Waldes, einen großen Birnenbaum auf einer Wiese, ein gerodetes Kartoffelfeld mit Kartoffeln zum nachsammeln, Fliederbeeren und Weißdorn Büsche als Allee. Weiterlesen →