vegane Nuss-Nougat-Schoko-Blätter
Bei uns in Montreal ist der Winter schon lang und kalt. Da brauche ich so eigentlich etwas mehr Schokolade als sonst. Schnell und einfach, kein Aufwand, so isses……
Nuss-Nougat-Schoko-Fast Food
fast food
Pecan – Krokant
pecan runch auf roh veganen Keksen
Mein erstes roh veganes Menue war vor einigen Jahren in New York im „pure food and wine“ . Eins der besten roh, veganen Restaurants die ich kenne : 54 Irving Place b/t 17th & 18th Street in Manhattan. Natürlich mit bio dynamischem Wein!
Das war so unglaublich gut und mega lecker, besonders der Nachtisch, dass ich gleich am nächsten Tag wieder da war, um mir mehr Süßzeug zu kaufen. Damit war ich angesteckt und musste selber ein bisschen herumprobieren.
einfach mal einfach essen,
Vollkornbrot mit Radieschen, Tomate, Gurke…
so wie früher oder als ich noch ein Kind war, giiiiiis das ist ja echt schon lange her, aber trotzdem hat sich am Essen wenig verändert. Mir schmeckt ein Vollkornbrot mit Radieschen noch genauso gut wie vor 50 Jahren. Weiterlesen
Shan Tofu oder auch Kichererbsen Tofu, einfach und vielseitig
Kichererbsen Tofu
wie der Name schon sagt, Tofu aus einer Hülsenfrucht, aber nicht aus Soja. Der Name stammt von dem lateinischen “ cicer“ ab, auch Erbse genannt und damit heißt die Hülsenfrucht cicer Erbse oder Erbse-Erbse. Auf jeden Fall kichert sie nicht, das ist schon mal klar. Weiterlesen
knusprige rohe Ananas Chips
Ananas, die Vitamin- und Mineralienbombe schlechthin. Diese Frucht aus den Tropen ist nicht nur saftig und süß, sie wirkt auch als Nervenstärker, sozusagen Anti-Stress Medizin. Die Mineralien Calcium, Kalium, Magnesium wirken entspannend auf das Nervensystem und zusätzliches Eisen sorgt für geistige und körperliche Leistungsfähigkeit. Es geht noch weiter:
French Fries, Pommes, Fritten ….aus der ActiFry von tefal
French Fries
Ich liebe Kartoffeln in jeglicher Form, besonders aber die kleinen goldbraunen Stäbchen. In der ActiFry von tefal werden sie fantastisch knusprig, sind nicht fett und schmecken nach Kartoffeln. Nein, ich bekomme kein Geld von tefal, ich kann mich halt sehr für Geräte begeistern und das ist eins davon. Darin werden auch Kartoffelspalten und Scheiben knusprig braun, sogar mit wenig Öl. Weiterlesen
Der vegane Mett-Igel ohne Soja
JAAAAA, das isser! Mettigel ohne Mett und ohne Soja. Meine Freundin Sandra kam von ihrem Kurzurlaub zurück und präsentierte mir dieses vegane Mettrezept. Ich hatte schon vorher von der veganen Hackvariante gehört, aber noch nicht ausprobiert. Jetzt war es soweit. Alle Zutaten eingekauft und losgelegt. Weiterlesen
Grünkohl – knusprig als Chips
knusprige Grünkohlschips
Die wahre Herausforderung ist, im Internet herauszufinden ob Grünkohl gesünder roh oder gekocht ist. Nachdem ich englische und deutsche, selbst französische Seiten aufgerufen habe und soviel über Grünkohl geschrieben steht und so kontrovers, dass ich so gar keine Lust mehr hatte mich damit zu beschäftigen.
Wie mit jedem Gemüse und jedem Kraut gibt es hunderte von Meinungen, Wahrheiten, Wissenschaftliche Berichte über gesund und ungesund und mit oder ohne Keks. Das macht es nicht einfacher sich für gesundes Essen zu entscheiden. Also gehe ich nach meiner Intuition und esse, worauf mein Körper Lust hat. Gekocht, gebraten oder roh!
Spiegelei zum Nachtisch
Mango – Cashew
Nein, das ist kein Spiegelei, aber ein sehr fruchtig, sahniger Nachtisch!
Meine Götterfrucht Mango mal wieder. Ich kann´s nicht lassen. Sie schmeckt nun mal unglaublich fruchtig süß und ist soooooooo gesund! Weiterlesen
Sommer verlängern
Mano püriert und in kleine Muffinförmchen eingefroren
mit sonnengelbem Mangoeis!
Ich komme gerade aus Lüneburg nicht weg, da Air France streikt. Mein Flug wurde das 3.mal verschoben und in Montreal werden es über das Wochenende 27 Grad. Da muss ich mir einfach ein bisschen Sonne auf den Teller zaubern. Mit MANGOEIS!!!
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