pecan runch auf roh veganen Keksen
Mein erstes roh veganes Menue war vor einigen Jahren in New York im „pure food and wine“ . Eins der besten roh, veganen Restaurants die ich kenne : 54 Irving Place b/t 17th & 18th Street in Manhattan. Natürlich mit bio dynamischem Wein!
Das war so unglaublich gut und mega lecker, besonders der Nachtisch, dass ich gleich am nächsten Tag wieder da war, um mir mehr Süßzeug zu kaufen. Damit war ich angesteckt und musste selber ein bisschen herumprobieren.
vegane Mayo ohne Soja
Mein Besuch in Deutschland ist immer ziemlich kurz, aber intensiv und ich genieße die Zeit mit meiner Familie und meinen Freunden. Essen spielt immer eine große Rolle. Als ich nun auch bei meiner Schwester zum Mittagessen war, gab es Kartoffelsalat, wie ihn meine Mutter gemacht hat. Sooooo lecker mit selbstgemachter Majonaise ( wie auch immer das Wort geschrieben wird). Bei diesem Mix aus festkochenden Kartoffeln, sauren Gurken, Zwiebeln und Schnittlauch, läuft mir jetzt schon wieder das Wasser im Mund zusammen. Weiterlesen
Sonnenuntergang im September St Josheph
gibt es jetzt bei uns um die Ecke. Wir sind in Montreal umgezogen. Mehr Richtung Mont Royal, bergig, mehr City, Restaurants, Cafes, Uni, Metro, Friedhof und das Oratoire St. Joseph um die Ecke. Alles zu Fuss erreichbar oder mit dem Rad. Der Friedhof (Notre Dame des Neiges) ist der größte in Kanada und der 3größte in Nordamerika und kann mit dem Auto und dem Rad befahren werden, ist bergig und ruhig, das haben Friedhöfe wohl so an sich. Im Winter geht das dann auf Skiern. Weiterlesen
oder „Falsche Soße“, also ohne Fleisch, in diesem Fall auch noch roh und mit einem intensiven Geschmack von Tomate durch die getrockneten Tomaten. Als rohe Variante zu Gemüsespaghetti oder Gemüsestreifen oder gekochten Spaghetti oder, oder, oder, das ist mal wieder eine Frage der kulinarischen Fantasie. Weiterlesen
Portobello Mushrooms
Ich habe schon immer Bratensoße mit Kartoffeln geliebt. Sonntags gab es bei uns Braten, so vor ca. 50 Jahren, und am liebsten habe ich Kartoffeln mit Soße gegessen, schön mit der Gabel gematscht. Sah nicht so lecker aus, wenn wir die Soße mit den Kartoffeln zu einem Brei püriert haben, aber es war soooooooooo gut! Das Fleisch war absolute Nebensache und hätte auch zu Gunsten der Kartoffeln mit Soße wegbleiben können. Weiterlesen
Vollkornbrot mit Radieschen, Tomate, Gurke…
so wie früher oder als ich noch ein Kind war, giiiiiis das ist ja echt schon lange her, aber trotzdem hat sich am Essen wenig verändert. Mir schmeckt ein Vollkornbrot mit Radieschen noch genauso gut wie vor 50 Jahren. Weiterlesen
Richtig, here we go again: „rue barrée“! Dieses Zeichen sehen wir häufiger als Radfahrer. Das will schon was heißen.
Mit dem Auto war ich unterwegs. Großer Fehler! Geht gar nicht!
4 km in 40 Min. Ich bin zu Fuß viel schneller.
Diese Stadt ist ein Desaster, super schlechte Straßen, die ausgebessert werden. Neue Straßen, gerade letzten Herbst fertig gestellt, werden wieder aufgerissen und gesperrt, wahrscheinlich haben sie einen Spaten vergessen. Weiterlesen
Rotklee, Brennessel und milkmeed oder Seidenpflanze
das Wildkräutersammeln vermisse ich wirklich hier im Osten Kanadas. Wir wohnen zwar direkt am Fluss und es gibt viele Wildkräuter, aber auch viele Hunde und anderes Getier, was es nicht so einfach macht Kräuter zu sammeln. Wiesen gibt es nicht wirklich und alles was sich auf dem Land befindet, aber in der Nähe von Feldern steht, ist mit einer Ladung Pestiziden verseucht. Weiterlesen
Kichererbsen Tofu
wie der Name schon sagt, Tofu aus einer Hülsenfrucht, aber nicht aus Soja. Der Name stammt von dem lateinischen “ cicer“ ab, auch Erbse genannt und damit heißt die Hülsenfrucht cicer Erbse oder Erbse-Erbse. Auf jeden Fall kichert sie nicht, das ist schon mal klar. Weiterlesen
Lemon poppy seed Kekse
oder Lemon-Poppy seed Kekse, Chocolate Chips, Pecan Cranberry Kekse, das sind Kekssorten die hier in Kanada ankommen. Handtellergroße Kekse, die locker und knusprig sind. Solche Kekse werden rund um die Uhr gegessen, meistens gibt es noch einen großen Becher Flüssigkeit dazu, die Kaffee heißt, aber leider geschmacklich so wenig mit Kaffee zu tun hat wie der Frosch mit einem Fahrrad.
Nun geht’s an den Mohn: ist es das Rauschmittel schlechthin? Weiterlesen
tout autour du jardin communautaire
Mit allem was dazu gehört!
Berichte über: Hof und Tiere, Garten - nützlich und schön, Veganes Kochen und Genießen, und ein Sammelsurium später Leidenschaften wie Yoga, Bauchtanz, indisches Harmonium spielen........
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Eine vegetarische Weltreise
pflanzliche Sachen, die das Leben schöner machen
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