Sonnenuntergang vom Oratoire St. Joseph

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Sonnenuntergang im September St Josheph

Sonnenuntergang im September St Josheph

gibt es jetzt bei uns um die Ecke. Wir sind in Montreal umgezogen. Mehr Richtung Mont Royal, bergig, mehr City, Restaurants, Cafes, Uni, Metro,  Friedhof und das Oratoire St. Joseph um die Ecke. Alles zu Fuss erreichbar oder mit dem Rad. Der Friedhof (Notre Dame des Neiges) ist der größte in Kanada und der 3größte in Nordamerika und kann mit dem Auto und dem Rad befahren werden, ist bergig und ruhig, das haben Friedhöfe wohl so an sich. Im Winter geht das dann auf Skiern. Weiterlesen →

Salsa Finta, roh vegan

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P1080343 (3)oder „Falsche Soße“, also ohne Fleisch, in diesem Fall auch noch roh und mit einem intensiven Geschmack von Tomate durch die getrockneten Tomaten. Als rohe Variante zu Gemüsespaghetti oder Gemüsestreifen oder gekochten Spaghetti oder, oder, oder, das ist mal wieder eine Frage der kulinarischen Fantasie. Weiterlesen →

Bratensoße, helle Soße, Hauptsache vegane Soße.

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Portobello Mushrooms

Portobello Mushrooms

Ich habe schon immer Bratensoße mit Kartoffeln geliebt. Sonntags gab es bei uns Braten, so vor ca. 50 Jahren, und am liebsten habe ich Kartoffeln mit Soße gegessen, schön mit der Gabel gematscht. Sah nicht so lecker aus, wenn wir die Soße mit den Kartoffeln zu einem Brei püriert haben, aber es war soooooooooo gut! Das Fleisch war absolute Nebensache und hätte auch zu Gunsten der Kartoffeln mit Soße wegbleiben können. Weiterlesen →

was macht Montreal so Special?

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P1080180 Richtig, here we go again: „rue barrée“! Dieses Zeichen sehen wir häufiger als Radfahrer. Das will schon was heißen.

Mit dem Auto war ich unterwegs. Großer Fehler! Geht gar nicht!

4 km in 40 Min. Ich bin zu Fuß viel schneller.

Diese Stadt ist ein Desaster, super schlechte Straßen, die ausgebessert werden. Neue Straßen, gerade letzten Herbst fertig gestellt, werden wieder aufgerissen und gesperrt, wahrscheinlich haben sie einen Spaten vergessen. Weiterlesen →

Brennessel, Rotklee, Vogelmiere,….

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P1080062 (3)

Rotklee, Brennessel und milkmeed oder Seidenpflanze

das Wildkräutersammeln vermisse ich wirklich hier im Osten Kanadas. Wir wohnen zwar direkt am Fluss und es gibt viele Wildkräuter, aber auch viele Hunde und anderes Getier, was es nicht so einfach macht Kräuter zu sammeln. Wiesen gibt es nicht wirklich und alles was sich auf dem Land befindet, aber in der Nähe von Feldern steht, ist mit einer Ladung Pestiziden verseucht. Weiterlesen →

vegane Zitronen-Mohn Kekse

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Lemon poppy seed Kekse

Lemon poppy seed Kekse

oder Lemon-Poppy seed Kekse,  Chocolate Chips, Pecan Cranberry Kekse, das sind Kekssorten die hier in Kanada ankommen. Handtellergroße Kekse, die locker und knusprig sind. Solche Kekse werden rund um die Uhr gegessen, meistens gibt es noch einen großen Becher Flüssigkeit dazu, die Kaffee heißt, aber leider geschmacklich so wenig mit Kaffee zu tun hat wie der Frosch mit einem Fahrrad.

Nun geht’s an den Mohn: ist es das Rauschmittel schlechthin? Weiterlesen →

Zigerstöckli oder Schabziger

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Schabziger Klee Aufstrich

Schabziger Klee Aufstrich

eine Schweizer Gewürzkäsespezialität aus dem Kanton Glarus. Ich liebe diesen grünen, würzigen Hartkäse, der mich an Skiurlaube in der Schweiz erinnert, an deftiges Sauerteigbrot und Bratkartoffeln. Dieser ungewöhnlich, leicht bittere Geschmack vom Schabziger Klee, der Geruch von frischem Heu steigt sofort in meine Nase. Man mag Schabziger oder man mag ihn nicht, da gibt es kein Dazwischen. Weiterlesen →