hauchdünne Pfannkuchen
Crêpes
diesmal die hauchdünnen französischen Crêpes ohne Eier und Milch. Das Rezept habe ich von Magalie aus Frankreich. Sie erklärt das fantastische Rezept im Video und diese hauchdünnen Pfannkuchen sind schon was Besonderes.
vegane luftig lockere Pfannkuchen
In der Pfannkuchenwelt gibt es unterschiedliche Varianten, von den hauchdünnen crêpes über Eierpfannkuchen bis zu den hier in Nordamerika geliebten fluffy pancakes, die wie ein Schwamm alles aufsaugen was sich auf dem Teller befindet. Genau DIE gab es heute zum Frühstück, aber vegan. Weiterlesen
French Fries
Ich liebe Kartoffeln in jeglicher Form, besonders aber die kleinen goldbraunen Stäbchen. In der ActiFry von tefal werden sie fantastisch knusprig, sind nicht fett und schmecken nach Kartoffeln. Nein, ich bekomme kein Geld von tefal, ich kann mich halt sehr für Geräte begeistern und das ist eins davon. Darin werden auch Kartoffelspalten und Scheiben knusprig braun, sogar mit wenig Öl. Weiterlesen
ich weiß meine Kinder würden sagen, die sehen aus wie Grünkernfrikadellen. NEIN!
Es ist anders als Du denkst oder als es aussieht. Diese Art Kekse sind leicht süß, innen saftig und außen knusprig. Für diese Knusperkekse lass ich jede Schokolade stehen und das will was heißen.
Pistazien, Cashew, Wasser, Ahornsirup oder Zucker
Kein Mehl, keine Eier, Butter, Sahne oder anderes Zeug
helles Nuss Nougat
ist schnell gemacht, wenn man schon geröstete Haselnüsse im Schrank stehen hat so wie ich. Keine Schokolade, kein Kakao und trotzdem ein Hochgenuss. Ja , das geht und zwar schnell.
Gluten frei, Laktose frei, vegan….. Weiterlesen
cashew fudge mit Rosenblättern
Indisch auch Kaju Katli genannt ist ziemlich simple zubereitet mit nur 3- 4 Zutaten, die auf ungewöhnliche Weise verarbeitet werden. Mich hat überrascht, dass es so schnell ging. Nach 30 Minuten hatte ich diese köstliche indische Süßigkeit auf dem Tisch.
Vegan, also keine Milch, keine Butter oder Sahne, einfach nur Cashew Nüsse, Wasser, etwas Zucker und wer möchte Rosenblätter oder andere Trockenfrüchte. Weiterlesen
kez lime pie in kleiner Ausführung
Key Lime Pie aus Florida wird mit super süßer Kondensmilch, 6 Eigelb und Limettensaft gemacht. Aus dem Kühlschrank schmeckt der Pie fruchtig frisch, natürlich perfekt für Florida, wo ständig die Sonne scheint, heißt nicht umsonst „Sonnenstaat Florida“.
Nichtsdestotrotz hier die vegane, Soja freie Variante, bestehend aus Teigboden und einer Füllung mit 2 Komponenten: Weiterlesen
Dattelmus
als Brotaustrich, als Basis für Pecan Pie, jeder rohe Kuchenboden kann mit 1 Tasse gehackter Nüsse (Pecan, Mandeln oder Cashew) und 2-3 Eß. Dattlemus gemacht werden.
Cashewmilch für das Müsli: 1 Handvoll Cashewkerne, 1Eßl. Dattlemus und 500ml Wasser im Powerblender pürrieren . Fertig ist eine köstliche, vegane Milch für das Müsli. Weiterlesen
wünsche ich Allen für das Jahr 2015 und die restliche Zeit auf Erden.
Blue Heaven in Key West
Gerade zurückgekommen aus Florida und eine super-schöne Zeit genossen. Besonders natürlich Key West! Weiterlesen
nicht ganz so, aber so ähnlich. Zurück in Kanada bei minus 3 Grad und viel Schnee habe ich mich echt auf meine Küche gefreut, ja auf meinen Luc man auch, klar. Der musste dann auch gleich wieder los nach Quebec und wollte am nächsten Tag wieder da sein. Leider hat er dabei beide Hausschlüssel mitgenommen. Er sagt „aus Versehen“, ich sage: „ne, näh?“. Ich konnte nun bis zum nächsten Tag nicht die Wohnung verlassen, weil ich keinen Hausschlüssel hatte. Weiterlesen
tout autour du jardin communautaire
Mit allem was dazu gehört!
Berichte über: Hof und Tiere, Garten - nützlich und schön, Veganes Kochen und Genießen, und ein Sammelsurium später Leidenschaften wie Yoga, Bauchtanz, indisches Harmonium spielen........
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Eine vegetarische Weltreise
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